Każdy zna podstawową wersję spaghetti, ta jednak jest nieco inna. Potrzebne składniki to śmietana kremówka, ser żółty, żółtka jajek, boczek wędzony oraz oczywiście makaron spaghetti. Na patelni przysmażamy boczek aż stanie się chrupiący. W międzyczasie możemy przygotować sos. Do śmietany dodajemy żółta oraz starty na wiórki ser. Możemy przyprawić według upodobań, ale dobrze komponuje się tutaj pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa, szczypta bazylii. Nie ma potrzeby dodawania soli, bowiem mięso używane w daniu daje nam jej wystarczająco. Do podsmażonego boczku dodajemy składniki sosu i na bardzo wolnym ogniu powoli mieszamy, tak go bardy żółtka zawarte w sosie, uczyniły go bardziej gęstym. Warto cały czas mieszać, bowiem lubi się on przypalać. W międzyczasie gotujemy makaron, najlepiej al dente. Łączymy go z sosem, tak by został szczelnie pokryty przez sos. Jeżeli zanadto nie dbamy o linię, na wierzch dania również możemy dodać tatry ser i listek bazylii dla dekoracji. Smacznego

Obejrzyj też: | |