Gdy na dworze jesień, warto włączyć do swojej diety nieco więcej koloru, ale też drogocennych witamin. Jednego i drugiego dostarczy Ci to szybkie i proste danie. Będziesz potrzebować następujących składników: pierś z kurczaka, dynia konserwowa (najlepiej nadaje się ta sprzedawana w słoiczkach, w zalewie), marchewki, oliwa z oliwek, czosnek i cebula, kostka rosołowa warzywna bądź drobiowa oraz makaron świderki, najlepiej pełnoziarnisty. Na patelni rozgrzewamy oliwę, następnie należy zeszklić cebulę i czosnek, dodajemy obraną, pokrojoną w małą kosteczkę marchewkę i dolewamy nieco bulionu warzywnego albo drobiowego z kostki by warzywo szybciej zmiękło. Gdy już się podgotuje dodajemy dynię, wraz z zalewą. Zostawiamy na małym ogniu, tak by nieco wody wyparowało, a całość utworzyła sos. Na osobnej patelni obsmażamy kurczaka by nabrał złocistego odcienia. Łączymy z przygotowanym sosem. Całość doprawiamy do smaku papryką słodką, ostrą, solą, pieprzem. Podajemy z makaronem. Smacznego!

Obejrzyj też: | |